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始于1993

每个人都是烘焙的魔法师

和烘焙的缘分,开始得很自然。多年前无意的一次接触,从此被这个奇妙的世界所吸引。

烘焙,在几年前,对普通人来讲还是个陌生的词儿。那些在蛋糕店里摆放的精美糕点,似乎和家庭制作扯不上关系——以前,我也是这么想的。但是当我真正接触它,我才发现它比我想象的要简单的多。它更像一个魔法师在炫耀他的魔法:简单的面粉、糖、黄油、鸡蛋等配料,通过一定的组合,就变出了不可思议的蛋糕、饼干、面包。

知道吗?当我们把那些普通的原料混合在一起,喊一声:“变!”它就变了——真的就这么简单。

烘焙是不需要门槛的爱好。即使你是从没有下过厨的“菜鸟”,只要按照它的配方流程,加上一点点认真,一点点用心,就可以完成一次魔法秀。

而烘焙,却又不仅仅是一次魔法秀那么简单。

曾经有很多很多人跟我说,让他们亲手烘焙的动力都来自爱人、朋友或者孩子。即使是不完美的蛋糕、饼干、面包,因为是自己亲手做的,也会充满了爱的力量。

也曾经有很多很多人跟我说,在忙碌而平凡的生活中,因为那些从烤箱里传出的蛋糕香味儿,让他们觉得:生活是可以更有意思的。

看,当在我们完成一次烘焙的魔法之时,我们也完成了一次生活的魔法:生活,慢慢的变得不那么平凡,不那么普通了,而是充满了新的乐趣,充满了温情,充满了——爱。

——摘自《跟着君之学烘焙》

君之个人博客

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君之签约长帝

2012年,君之与长帝签约成为品牌代言人,为烘焙爱好者创作分享长帝烤箱的专属烘焙食谱,不定期出席长帝线下活动,与粉丝近距离交流。

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2016年,利用网络直播技术,长帝和君之开启新媒体合作。长帝不定期邀请君之为大家进行网络烘焙教学,粉丝们不仅可以近距离观看君之烘焙,还能和君之实时互动交流

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君之烘焙图书

君之已出版的图书包括:《跟着君之学烘焙》、《跟着君之学烘焙Ⅱ》、《君之的10分钟蛋糕》、《跟着君之做饼干》,销量超过100万册,成为广大新手学习烘焙的热门教材。

君之烘焙日记

2014年,长帝携手君之打造的烘焙教学节目《君之烘焙日记》第一季登录各视频网站,至今点播量突破3000万。2016年第二季载誉归来,为广大烘焙爱好者提供更多烘焙学习指导